白酒是中国传统的酿造酒类，是我国饮食文化的重要组成部分，有着悠久的历史。白酒行业经历多年的高速发展，市场规模不断扩大，品牌竞争日趋激烈。随着社会经济的变化和消费者需求的多样化，白酒行业呈现出了一些新的发展趋势。

白酒市场规模持续扩大

根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，预计到2025 年，中国酒类产业将实现酿酒总产量6690万kL，比“十三五”末增长23.9%，年均递增4.4%，预计实现利润和销售收入将分别达到3340亿元和14180亿元，中国白酒行业呈现出向上增长趋势。

白酒消费结构不断升级

2021年中国中端白酒市场占比46.5%，其次为次高端白酒市场占比19.9%，低端白酒市场占比17.8%，高端白酒市场占比15.8%。随着消费者购买力提升及白酒品牌高端化，预期中国白酒消费将转向次高端及高端白酒产品。消费者不再以价格为导向，而是以产品为导向，白酒已进入品质消费时代。

白酒消费者的消费喜好发生变化

随着社会进步和人口结构变化，白酒消费者的消费喜好也在不断演变。一方面，年轻化、女性化、多元化成为白酒消费者的新特征。根据《2020年中国白酒消费者洞察报告》，90后和00后已经成为白酒消费者的重要群体，占比达到24.8%；女性消费者占比达到18.9%，较2019年增长了3.4个百分点；同时，白酒消费者的教育水平、收入水平、职业类型等也呈现出多样化的趋势。另一方面，个性化、品质化、体验化成为白酒消费者的新需求。白酒消费者在选择白酒时，更注重白酒的品质、口感、风格、产地等因素；同时，白酒消费者也更愿意尝试不同的白酒品类和品牌，寻求更好的消费体验。

白酒消费者的购买渠道更加多元化

根据观研天下的调查数据显示，2021 年中国白酒消费者购买白酒渠道中，25.8%的消费者通过网络平台，73.2%的消费者选择酒类专营店。另外，根据京东发布的《Z 世代酒饮消费报告》，线上消费中 800 元以上产品占比70%，100-300 元产品占比 10%，高端白酒线上消费趋势更为明显。

面对市场环境与消费者消费行为的更迭演变，白酒企业想要在竞争中脱颖而出，就需要“随需而变”，无论是从白酒的研发生产上，还是从白酒的营销推广方法和销售渠道上，都要做出改变，白酒企业的数智化转型势在必行。

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由此，我们可以看到数智化已经成为企业高效发展背后的重要力量，企业要想在竞争中脱颖而出，需要借助数字技术和智能技术，增强企业创新力和竞争力，实现企业的数智化转型。用友YonSuite愿与中国酒类企业一起，共同推动企业的数智化转型，实现中国酒类企业高效增长。

文章来源：用友YonSuite